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就是临近保质期的饮料。
2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。
（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
临期食品可以卖。
《食品安全法》中并未规定销售临期食品是违法行为，但规定了销售过期食品是违法行为。
一、相关规定：
1、所谓临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。
临期食品打折销售，能让消费者得实惠，也有益于商家及时止损，还能在一定程度上缓解粮食浪费，可谓好处多多。
不过，临期食品有其一定的特殊性，售卖过程中若是把关不严，营销不当，很可能形成消费纠纷，甚至侵害消费者的合法权益。
临期食品消费越是红火，商家的售卖行为越要讲求规范，这样才能树立这一领域的市场口碑，让消费者买得放心。
2、消费者尽量选择正规超市或商店。
检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。
注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。
如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。
3、留意贮存条件：注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。
若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。
4、按需适量购买：不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。
购买后应在保质期内尽快食用。
食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。
5、销售方应严格管理临近保质期食品《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
6、商家为减少损失低价销售临期食品。
食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，有些超市按规定设置临期食品专柜，消费者在知情权和自由选购受到保障的情况下，可购买到到较低价格的食品。
二、临界定标准：
012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：
1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。
（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；
（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；
（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；
（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。
除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。
生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依照第一款规定给予处罚。
在路边摆摊卖小吃不需要办证，但是必须在指定的场所和时间摆摊。
但是临期饮料容易出问题，建议办一个临时食品经营许可证。
对于需要卖食品的商家来说，是一定要办理食品经营许可证才可以营业的，因为没有这类证件就意味着没有销售的权力，相信商家对此也不陌生了，接下来就让法律快车小编为大家带来卖饮料需要办什么证的详细知识，一起来看看吧。
对于需要卖食品的商家来说，是一定要办理食品经营许可证才可以营业的，因为没有这类证件就意味着没有销售的权力，相信商家对此也不陌生了，接下来就让法律快车小编为大家带来卖饮料需要办什么证的详细知识，一起来看看吧。
一、卖饮料需要办什么证
一般是需要食品经营许可证、健康证、营业执照。
食品销售经营者包含主体：
（一）包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式。
（二）餐饮服务经营者，包括普通餐饮（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。
（三）单位食堂，包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂五种经营形式。
二、办理经营许可证需要什么材料
办理经营许可证需要的材料根据具体情况而定。
一般需要携带法定负责人身份证明复印件、经营场所方位以及场地图、外设仓库的具体资料等相关资料。
然后去工商管理部门取得营业执照等合法主体资格后，配合工商机关的相关人员进行实地考察。
在审核通过后，二十日内凭通知领取相关行业经验许可证。
经营许可证是指法律规定的部分行业在进行经营前需要经过专业机构许可，并申请许可经营的证明。
三、没有食品经营许可证可以营业吗
不可以营业。
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
临期商品定义：
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）。
标注保质期6个月不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）。
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）。
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
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