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本文目录
1、梦见自己炒饭的预兆
境遇坚固安泰,有下属之助力,地位、财产均安全,以木解消水火之相克,致成功,但若人地格有凶数,于成功后,难以伸展,且有突发之灾祸、遭难等之虑,更容易发生因爱情上而产生之不测灾难、凶变等。
【中吉】
吉凶指数:91(内容仅供参考,不代表本站立场)
2、梦见自己炒饭的宜忌「宜」宜电话会议,宜独自饮酒,宜开空调。
「忌」忌等人,忌问诊,忌收拾旧物。
梦见自己炒饭,容易弄巧成拙的一天。
计划往往没有朝着你希望的方向发展呢!
今天还是抱着平常心去应对的好!
处事上也以低调稳妥为妙哦!
学业上的玩心加重,也有可能因为爱情而影响到学业,自己小心把握了。
恋情的路今天走得也有些辛苦,恋人有许多事情需要你帮忙。
出行的人梦见自己炒饭,有风雨则止,慎防发生意外。
怀孕的人梦见自己炒饭,夏占生女,秋占生男,防烫伤。
梦见自己炒饭,按周易五行分析,幸运数字是5,桃花位在正南方向,财位在正北方向,吉祥色彩是绿色,开运食物是酸奶。
做生意的人梦见自己炒饭,停止上段时间整顿后再经营,秋来生意好。
恋爱中的人梦见自己炒饭,心情不稳定,忽冷忽热,互相信任婚姻可成。
上学的人梦见自己炒饭,错答多题,无法录取。
本命年的人梦见自己炒饭,守旧安稳、平顺而过,雨天少外出为妙。
梦见油炒饭,按周易五行分析,吉祥色彩是红色,财位在正西方向,桃花位在西南方向,幸运数字是1,开运食物是辣椒。
梦见做菜,会上朋友的当,但是破财免灾。
上学的人梦见炒饭,将近录取边缘,宜多加油。
恋爱中的人梦见油炒饭,说明婚姻可成,但延期迎娶,吉庆。
梦见烹调菜肴,爱情方面的运势上升。
本来对某异性只有一点儿好感,这感情将很快发育成为爱情,而你的感情起伏也将随之增大
梦见去吃炒饭,按周易五行分析,财位在西北方向,桃花位在正西方向,幸运数字是1,吉祥色彩是紫色,开运食物是饺子。
恋爱中的人梦见炒饭吃,说明只要互相信任,婚姻可成。
秋季有喜庆。
怀孕的人梦见鱼肉炒饭,预示生男,水边勿近,防流产。
上学的人梦见炒饭少了,意味着再来一次亦是不理想。
出行的人梦见炒饭,有风雨则延期外出。
梦见自己做菜,被迫不得不照料别人,而且吃力不讨好,尤其做媒婆也不会结果。
怀孕的人梦见买炒饭,预示生女,冬占生男,慎防动胎气流产。
想写这个呢,是早上5点让小二一脚给踹醒,又眯着的时候,那似睡非睡之间,突然梦到了这个玩意,炒饭!
实在有点莫名其妙。
说起炒饭,确实是我比较喜欢吃,也算比较擅长做的一道饭菜,因为大儿子也喜欢,所以我还是多少下了些功夫在这上面。
炒饭,可以说是中国传统美食的经典菜品,历史源远流长,因为能够处理掉隔夜的剩饭,深受广大勤俭节约的大爷大妈们喜爱,经久不衰,记得当年我奶奶就是做炒饭的一把好手。
炒饭也可以分为很多种,比如相对简单一些的蛋炒饭,驰名中外的扬州炒饭,南方朋友比较喜欢的腊肠炒饭,还有什么三鲜炒饭啦,酱油炒饭啦等等,因为食材和佐料的不同,口味也是大相径庭。
那么今天我要说的这款,我给他起名叫做灵魂炒饭,顾名思义,灵魂乃是这道菜的精华之所在。
原因如下,首先,我是一名没有研习过新东方烹饪技术学院的非专业厨子,所以我也没啥有炫酷的刀法,华丽的颠勺等高级技能解锁,更没啥祖传的秘方。
那么,为了能让这道菜好吃,得到我儿子的喜爱,我唯有将我大量的心血和热情注入到饭菜之中,此道菜品也因此而得名。
好了,文章不要麻烦,咱们直入正题:
做饭,首先要准备食材,正所谓巧妇难为无米之炊,炒饭呢,首先要有饭,这个饭最好是头天蒸好的大米饭,盖上保鲜膜,在冰箱或阴凉处放置一晚,为的是让米饭里多余的水分蒸发出去。
拿出准备好的米饭,用手慢慢的把米饭抓散,尽量让每一粒米都独立开来,过程中仔细体会手指肚触摸到米粒时的感觉,既不会湿润的粘手,也不能太过坚硬干涩,温润柔滑,粒粒分开的大米,才是做炒饭的上品。
处理好米饭以后,我们拿出两个鸡蛋,打碎蛋壳,放到碗中,这个时候,我们要进行蛋清分离,不要去用什么工具,你的双手就是最好的选择,轻轻的用你的中指和食指伸入蛋清液中,慢慢的滑到蛋黄下方,抵住蛋黄膜,慢慢收拢手指,将蛋黄揽入手心,再来一次,这样,我们得到了两个完美无瑕的蛋黄,把他们放入刚刚打散的米饭里面,充分抓匀,力求让每一粒米都裹上蛋黄,这样,就得到了一份金灿灿的剩饭。
还有刚刚的蛋清液,放入一小勺盐和两滴酱油,用筷子正36圈,反36圈搅拌使其充分融合,放在一边备用,不要问为什么,玄学不可言传。
好了,主材已准备妥当,下面是辅材,我们这道菜的灵魂是灵魂。
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所以配菜的选择就比较随意了,完全根据吃饭者的喜好,想吃啥就放点啥,毕竟“包容”也是炒饭最大的优点之一。
当然一般还是要选择一些可以切丁的食材,这样炒出来显得比较工整,色香味都是我们所追求的嘛。
一般我比较喜欢用黄瓜,胡萝卜,午餐肉,青豆,这样做出来既好吃又好看。
把他们都切丁!
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备用
OK,食材准备完毕,下一步
起锅烧油!
!
底油即可
油温五成热,放葱花!
记得有位不愿意透露姓名的名厨说过,要想炒饭香,讲究三把葱——趋锅儿来一把,中间调味来一把,最后出锅儿再一把体香。
嗯~好香!
可惜我大儿子拒绝一切葱蒜香菜。
所以这段划掉。
从来。
起锅烧油!
油温8成热转小火,下米饭!
!
快速翻炒,因为之前米饭已经处理很充分了,炒制时就会轻松许多,不会出现粘锅,这个时候,眼睛一定要盯住你的每一粒米饭,认真的观察米饭和油结合后,色泽上的细微改变。
个人认为,咱们得烹饪就和中医诊断有很大相似之处,中医讲究“望、闻、问、切”,做饭的时候,问这一道可能有点费劲,但“望、闻、切(尝)”确是关键所在。
望,可以观察出食材在高温烹饪下,色泽发生的一系列变化,由此判断出火候大小是否适中。
闻,通过不同的香气分辨出食材生熟程度,由此判断是否进行下一步。
尝,这个更不用说了,好厨子的味蕾一定是敏感的,因为我们烹饪对量的度量比较模糊,什么一把盐,一勺醋,一碗水,一小撮鸡精,这都是什么计量单位。
别说西餐都是按克称的了。
所以,决定菜品口味的最后一道神器,就是厨子的味蕾了,在烹饪过程中通过品尝不断调整调味品的多少。
好了,回到我们的炒饭上,关注着米饭粒从蛋黄色,到焦黄色,然后局部出现褐色,OK,就是这个时候,临界点!
准备一碗清水放在灶台上,用手沾水,轻弹到焦黄的米饭上,因为之前的煸炒,锅中的已经完全没有了水份,此时弹入的清水,无异于干柴烈火,在噼里啪啦的炸油声中,袅袅青烟升起,快速弹完四五次后,马上盖上锅盖,关火小闷30秒。
水蒸气在锅内流转,遵循着大自然的规律,随着温度的降低,从新反哺回米粒中,这样炒饭的口感,清晰圆润,同时不会干涩拗口。
出锅盛盘备用。
再次起锅烧油,如果之前炒白米饭时火候控制的好,此时锅里应该非常干净,而且有一层薄薄的底油。
那么,中火,再加小半勺油即可,油温五成热,下蛋白,快速用筷子扒拉散,注意火候,千万不要把蛋清炒过,保持水嫩的白色,否则不管是色泽还是口感都会落了下成。
蛋清完全定型以后,下午餐肉,快速翻炒,午餐肉本身吃起来有一定韧劲,与我们这道炒饭整体口感略有出入,我们通过不断地扒拉翻炒,让午餐肉的每一寸肌肤都能与燥热的油锅发生激情的摩擦,通过热胀冷缩的原理,煸炒出一些水份,使得口感更加清晰紧实,但不要贪恋激情的快感,炒糊了哟。
好了,放入胡萝卜,关于胡萝卜,是一种比较有争议的蔬菜,胡萝卜的营养成分不必多说,胡萝卜素好的不要不要的,但就是有一些人,无法接受胡萝卜的味道,尤其是生吃,应该如何处理这个问题呢?我也不知道,毕竟我家人都挺爱吃,我也很无奈。
胡萝卜断生即可,尽量保持他原有的味道,这时候放小半勺盐调一下味道,炒饭是以主食的身份出现在餐桌上的,所以别太咸了,要不还得再就一碗白米饭。
好,最后一样食材出场——黄瓜,均匀的撒在上面一层,把之前炒好备用的黄金炒饭倒入,盖在黄瓜上面,铺平,盖上锅盖,关上火。
就这么静静的感受时间的流逝,给他们一些空间和时间,不同食材的独特味道相互融合,美妙的化学反应悄然发生。
1分钟后,掀开锅盖,诱人的香气蓬勃而出,用手轻轻的把香气扇过来(直接伸头过去闻可能把脸薰花了),用力吸气,强烈的满足感瞬间冲击着大脑神经,别过分陶醉,稍微颠几下锅,让食材混合均匀,金黄的米粒,洁白的蛋清,粉嫩的午餐肉和胡萝卜,最后青翠的黄瓜点缀其中,“色香味”兼而得之,出锅!
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至此,这道灵魂炒饭完美收工。
熊孩子们可以开饭啦!
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1、梦见炒米饭的预兆
虽得尊长(或上司)之爱护提拔,或祖先之余德,而必可成功发展,但基础是(土在上而木在下)之相克而含有崩败运,故境遇多凶变,财帛易散,成败频见,身份也因之时贵、时贱。
【吉多于凶】
吉凶指数:79(内容仅供参考,不代表本站立场)
2、梦见炒米饭的宜忌「宜」宜晚饭少吃,宜与陌生人交谈,宜发红包。
「忌」忌泡澡,忌晒太阳,忌拍人肩膀。
梦见炒,布置一下四周的环境,转换一下心情。
恋爱运势略显低迷,和情人之间有小小的火药味。
旧的不去,新的不来,整理旧衣物,不穿的就拿去旧衣回收吧!
乖乖做好份内事,别管太多闲事以免惹祸上身。
梦见米饭,通常和健康、钱财、物质生活等含义有关。
本命年的人梦见炒肉炒糊了重新炒,意味着未能解开困境,心情不定,工作中小心,慎防损伤之灾。
梦见米饭和糯米饭,按周易五行分析,吉祥色彩是蓝色,财位在西南方向,桃花位在正南方向,幸运数字是6,开运食物是甲鱼。
做生意的人梦见炒大米饭,一直难以进展,亏损破坏不利。
梦见炒肉炒糊了重新炒,你周围的环境忽然发生变化,以往定期参加的活动忽然被中止,亲密的友人忽然要搬家等等┅不过这些都是一些新事物要发生的前兆,请做好接受事实的心理准备。
一味沈浸在寂寞感里反而会丧失接触新事物的机会。
而随著新旧交替,身边也将有强而有力的帮手出现的可能,他将发挥强力的领导能力统帅周围其他人,并将深得你的的期待与信赖。
梦见一,新的开始的暗示。
工作、恋爱上都可得到新的开始。
一直以来困扰的问题也可能得到解决,是个好梦。
做生意的人梦见炒,开始稍好,中途反覆不定,最后失利。
梦见米饭,带着玩乐心情对待家务的一天。
最近处于上升状态的工作/学业能力,让你在假日也闲不下来。
除了带家人、朋友外出,也可以在家中组织一次节前的大扫除呢!
不过,你可要记得家中不是职场所,家人也不是你的下属,待有玩乐性质的管理风格最能让一家人有个愉快的一天。
梦见一,新的开始的暗示。
工作、恋爱上都可得到新的开始。
一直以来困扰的问题也可能得到解决,是个好梦。
梦见小米、谷子、粟米是吉兆。
梦见锅,是不吉祥的象征。
梦到锅破裂,表示生育力、生命力、生活力会出现凶兆。
恋爱中的人梦见米饭,说明心情不稳定,忽冷忽热,互相信任婚姻可成。
未婚男子梦见吃米饭,预示着很快会喜结良缘。
恋爱中的人梦见吃米饭和糯米饭,说明固执已见、刚强、意气用事难和诣。
现实中,是否经常吃肉代表了家庭生活的好坏,在梦中,吃肉就有了家庭生活方面的意义。
梦见吃炒小米饭,按周易五行分析,财位在正南方向,桃花位在正东方向,幸运数字是6,吉祥色彩是白色,开运食物是粥。
本命年的人梦见炒水果炒糊了,意味着损伤之灾。
东北、西南少去,少远行。
梦见吃米饭和糯米饭,喜欢就要大声说出来!
感情的处理态度,往往不能为对方所理解呢!
明明是相爱的人,却出现了隔膜的局面!
煎熬太久的感情容易变味呢!
今天的你座人,希望打破僵局的话,要学着主动一点,小小的试探也是可以的。
出行的人梦见吃米饭炒白菜,建议顺利外出。
梦见自己在炒饭烧焦意味着:
要吸引众人眼光就看这两天你的费心程度啦。
将自己打扮得光鲜亮丽,原来外在真会影响很多层面。
当然除了外在,内在美与整洁也是很重要的,早上跟傍晚下班下课离开前先将自己周围的环境整理一下,让别人对你这两天的整体印象更完美喔。
还有,如果平常上美容院往往做出来的跟所期待的造型不符的话,不过这两天倒是比较有获得里想发型的机会哟。
梦见自己在炒饭烧焦的吉凶:
三才甚佳胜,境遇安固,能得下属之助力,易成功发展,地位及财产安全,事事如意,名成利就,幸福长寿之兆。
【大吉昌】
好了,关于梦到炒饭炒焦了和梦到炒饭炒焦了什么意思的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!