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锤辣椒的罐子叫石臼。
石臼是人类以各种石材制造的,用以砸、捣,研磨药材食品等的生产工具。
古代称“碓”。
据考证,大约在三千年前,中国人开始食用稻谷。
从那时候起,就开始了石质、木质舂米,直到20世纪中叶发明碾米机,石臼才逐渐退出“历史舞台”。
石臼是古代人类生活的必需品,石臼和水井是人类定居点的标志。
在人类进入电气化时代以后,石臼逐渐被淘汰,只在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。
在中国的许多乡村,被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着,成为许多人怀旧的对象。
手很多工具都可以捣辣椒面,比如:石臼。
用石凿成的舂米谷等物的器具,用以砸、捣、研磨药材或食材的工具。
还有比较小型的工具,捣钵(或叫捣罐),别名捣药罐,也可以用来捣辣椒面。
先把辣椒用干抹布擦干净,在砂锅里放点盐,把擦干净的辣椒在放入砂锅里炒差不多了,把辣椒冷会在磨成粉,放在一个容器里,把油烧热后,直接倒进去拌均匀就可以了。
原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
香将干辣椒剪成小段,将剪好的干辣椒与花椒,桂皮,小茴香一起翻炒到辣椒脆。
炒好的原料凉一会,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状。
皮蛋捣辣椒。
皮蛋捣辣椒是一道美食,主料是皮蛋、青尖椒。
青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。
”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。
许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。
只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
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